Här är vår goda söt-starka senap, som passar perfekt till julskinkan. Lätt och snabb att göra. Receptet räcker över hela julen.

Vi använder  denna senap hela året.

1 liten burk Colemans senapspulver (ca 1,5 dl)

1 small container of Colemans mustard powder (appr 1,5 dl)

1,5 dl grädde eller mjölk

1,5 dl of cream or milk

1,5 dl honung

1,5 dl of honey

2 äggulor

2 egg yolks

Rör i hop ingredienserna, utom äggulorna, och sjud upp i en tjockbottnad kastrull. När senapen sjuder, rör ner äggulorna och låt sluda upp igen under ständig omrörning. Om du vill förtunna senapen, gör det med kokande vatten.

Mix the ingrediensetses, but the egg yolks, and boil up to simmer in a thick bottomed saucepan. When the mustard is simmering, stir in the egg yolks and let it simmer again under constant stiring. If You want a thinner mustard, thin it with boiling water.